蘋果加工去皮去核設(shè)備:高效加工的全面解決方案
一、設(shè)備類型與工作原理
蘋果加工去皮去核設(shè)備類型多樣,包括全自動(dòng)、半自動(dòng)、手動(dòng)等,以滿足不同規(guī)模加工需求。其工作原理主要結(jié)合機(jī)械切削與物理原理,設(shè)備內(nèi)部裝有高速旋轉(zhuǎn)的削皮刀和去核刀。當(dāng)蘋果被送入機(jī)器后,削皮刀開始旋轉(zhuǎn)并接觸蘋果表面,利用機(jī)械切削原理將蘋果皮削下。隨后,去核刀在適當(dāng)?shù)奈恢们腥胩O果,通過壓強(qiáng)原理(相同壓力下,受力面積越小壓強(qiáng)越大)將刀頭插入蘋果,再利用摩擦力與活塞的往復(fù)運(yùn)動(dòng)原理,將果核從蘋果中取出,并在重力作用下使果核自動(dòng)脫離設(shè)備。
二、性能特點(diǎn)
高效自動(dòng)化:能夠自動(dòng)完成削皮、去核、切瓣等多個(gè)動(dòng)作,無需人工過多干預(yù),顯著提高生產(chǎn)效率,每小時(shí)可處理約1500個(gè)蘋果,滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。
智能控制:部分先進(jìn)設(shè)備采用PLC控制系統(tǒng),通過觸摸屏設(shè)定參數(shù)及動(dòng)作,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制,操作簡(jiǎn)便,易于上手。
去皮質(zhì)量高:削皮厚度可調(diào),能自動(dòng)緊貼果子外形變化,去皮果損少,果肉利用率高,且去皮后的蘋果形狀一致,質(zhì)量穩(wěn)定。
適用范圍廣:不僅適用于蘋果,還可處理梨、柑橘等多種水果,具有廣泛的應(yīng)用范圍。
安全衛(wèi)生:自動(dòng)化操作減少了人與食物的直接接觸,降低了交叉污染的風(fēng)險(xiǎn),符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
附加功能:部分設(shè)備配備護(hù)色槽,能循環(huán)噴淋被削的蘋果,防止其氧化變黑,保持果肉的色澤和新鮮度;還可根據(jù)客戶需求進(jìn)行加工定制,滿足不同加工場(chǎng)景和工藝要求。
三、市場(chǎng)價(jià)格與品牌選擇
價(jià)格區(qū)間:市場(chǎng)價(jià)格范圍廣泛,從幾千元到幾十萬元不等。例如,一些小型手動(dòng)或半自動(dòng)設(shè)備價(jià)格可能在幾千元左右,而大型全自動(dòng)、高產(chǎn)能的設(shè)備價(jià)格可能高達(dá)幾十萬元。具體價(jià)格取決于設(shè)備型號(hào)、產(chǎn)能、附加功能等因素。
四、操作規(guī)范
準(zhǔn)備階段:
檢查設(shè)備:確保設(shè)備已正確安裝并接通電源,檢查各部件是否完好無損,特別是去皮刀和去核裝置是否鋒利且固定牢固。
清潔設(shè)備:使用前應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔,特別是與蘋果直接接觸的部分,以確保食品衛(wèi)生。
準(zhǔn)備蘋果:選擇大小適中、形狀規(guī)則的蘋果,避免過大或過小的蘋果影響加工效果。
使用階段:
啟動(dòng)設(shè)備:按照設(shè)備說明書啟動(dòng)設(shè)備,觀察設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)是否正常。
送入蘋果:將蘋果送入設(shè)備入口,設(shè)備將自動(dòng)完成去皮、去核等動(dòng)作。
收集成品:在設(shè)備出口處收集加工好的蘋果,檢查去皮、去核效果是否滿意。
結(jié)束階段:
五、維護(hù)建議
日常清潔:
定期檢查:
潤(rùn)滑保養(yǎng):
安全檢查: